|
|
Courgette Mozzarellahapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
1 bol Mozzarella
Italiaanse Tuinkruiden
Zout en peper
Verse basilicum
Salsa van 1 blikje tomaten (voor recept salsa zie mijn recept Linguine Con Salsa Di Pomodoro).
Cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de courgette een stukje van beide uiteinden en snijd de rest met een scherp mes of kaasschaaf overlangs in plakken van /- 3 mm dik.
Blancheer de plakken in kokend water met zout tot ze beetgaar zijn, spoel ze direct onder koud stromend water en laat ze uitlekken in een zeef.
Snijd 1 bol Mozzarella in blokjes van 2 bij 3 cm. Leg steeds een mozzarellablokje op een plak courgette, bestrooi met Italiaanse tuinkruiden, zout, peper en leg er een blaadje basilicum op.
Rol de courgette op en steek vast met cocktailprikker.
Verwarm de salsa en leg er de courgetterolletjes in. Verwarm de hapjes tot de kaas gesmolten is en serveer ze dan direct met de saus.
|
|
|